Institutional Open Archives

Şavak tulum peynirinin üretimi ve olgunlaştırılması sırasında Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes ve Salmonella' nın yaşam ve asit adaptasyon kabiliyetinin incelenmesi / Development of acid adaptation in Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes and Salmonella in şavak tulumi cheese during production and ripening


Şavak tulum peynirinin üretimi ve olgunlaştırılması sırasında Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes ve Salmonella' nın yaşam ve asit adaptasyon kabiliyetinin incelenmesi / Development of acid adaptation in Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes and Salmonella in şavak tulumi cheese during production and ripening

ABDULLAH DİKİCİ
URI: http://hdl.handle.net/11508/13696
Date: 2008

Show full item record

Files in this item

Icon
Name: 236100.pdf
Size: 1.012Mb
Format: PDF
View/Open

This item appears in the following Collection(s)

University of Fırat
23119
Elazığ-Merkez
TURKEY