Kurumsal Açık Arşiv

Şavak tulum peynirinin üretimi ve olgunlaştırılması sırasında Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes ve Salmonella' nın yaşam ve asit adaptasyon kabiliyetinin incelenmesi / Development of acid adaptation in Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes and Salmonella in şavak tulumi cheese during production and ripening


Şavak tulum peynirinin üretimi ve olgunlaştırılması sırasında Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes ve Salmonella' nın yaşam ve asit adaptasyon kabiliyetinin incelenmesi / Development of acid adaptation in Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes and Salmonella in şavak tulumi cheese during production and ripening

ABDULLAH DİKİCİ
URI: http://hdl.handle.net/11508/13696
Tarih: 2008

Tüm öğe kaydını göster

Bu öğenin dosyaları

Icon
Ad: 236100.pdf
Boyut: 1.012Mb
Biçim: PDF
Göster/Aç

Bu öğe aşağıdaki koleksiyon(lar)da görünmektedir.

Fırat Üniversitesi Rektörlüğü
23119
Elazığ-Merkez
TÜRKİYE