Ocimum basilicum L. (Fesleğen) kallus kültürlerinin antioksidan kapasitesinin belirlenmesi

Abstract

Fesleğen (Ocimum basilicum L.) baharat ve ilaç olarak kullanılan tek yıllık aromatik ve hoş kokulu bir bitkidir. Ürettiği sekonder metabolitler bakımından değerli bir bitki olan bu bitkinin farklı bitki büyüme düzenleyicileriyle yetiştirilen kalluslarının antioksidan kapasitesinin belirlenmesinin amaçlandığı bu araştırmada kallus geliştirme ortamı olarak Murashige Skoog besiyeri kullanılmıştır. Kalluslarının üretiminde beş farklı bitki büyüme düzenleyicisinin farklı kombinasyon ve konsantrasyonları kullanılmıştır (NAA, 2,4-D, BAP, IBA ve KIN). İklim odasında kontrollü şartlar altında geliştirilen kallusların etanol ekstrelerinin antioksidan madde miktarının 2.826±0.141 – 5.736±0.201 mmol/g TEAC arasında olduğu, metanol ekstrelerinin antioksidan madde miktarının ise 1.050±0.211 – 4.180±0.394 mmol/g TEAC arasında olduğu saptanmıştır.