Fesleğen (Ocimum basilicum L.) bitkisi kallus kültürlerinin toplam fenolik ve flavonoid miktarının tespiti

Abstract

Anavatanı Hindistan olan ve Ülkemizde fesleğen olarak bilinen Ocimum basilicum L. türü, dünyanın önemliuçucu yağ içeren bitkilerinden biri olup, birçok ülkede ticari şekilde ekimi yapılmaktadır. Lamiaceaefamilyasının bir üyesi olan Ocimum türleri fenolik bileşikler, flavonoidler ve antosiyaninler gibi polifenollerde dahil olmak üzere çeşitli metabolitler içerir. Araştırmamızda farklı bitki büyüme düzenleyiciler (NaftalinAsetik Asit, 2,4 Dichloro phenoxyacedic acid, Benzil amino pürin, İndol Bütirik Asit ve Kinetin) farklıkonsantrasyon ve kombinasyonları kullanılarak kontrollü şartlarda in vitro olarak üretilen kallusların etenolikve metanolik ekstraktlarının toplam fenolik ve flavonoid miktarını tespit etmek amaçlanmıştır. Kalluslarınınetanol ekstrelerinin toplam fenolik madde miktarının 1.044±0.188 – 0.417±0.049 mg GAE/g arasında olduğu,metanol ekstrelerinin toplam fenolik madde miktarının ise 2.547±0.110 – 0.701±0.095 mg GAE/g arasındaolduğu saptanmıştır. Flavonoid madde tayini için; etanol ekstrelerinin toplam flavonoid madde miktarının2.058±0.122 – 0.446±0.063 mg kuersetin/g arasında olduğu, metanol ekstrelerinin toplam flavonoid maddemiktarının ise 3.010±0.336 – 0.341±0.041 mg kuersetin/g arasında olduğu saptanmıştır.