Piliç kesimhanesinde tüy ıslatma ve diğer kesim aşamalarında elde edilen sıvıların kesim süresine göre değişimleri ve karkas mikrobiyolojik kalitesine etkileri / Alteration of scalding fluids and  drips from other processing STEPS  BY time in poultry slaughterhouse and their effects on microbiological quality of carcasses

dc.contributor.advisor	PROF. DR. MEHMET ÇALICIOĞLU
dc.contributor.author	GÖKHAN KÜRŞAD İNCİLİ
dc.date.accessioned	2019-06-03T17:13:44Z
dc.date.available	2019-06-03T17:13:44Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11508/13818
dc.language.iso	Türkçe
dc.title	Piliç kesimhanesinde tüy ıslatma ve diğer kesim aşamalarında elde edilen sıvıların kesim süresine göre değişimleri ve karkas mikrobiyolojik kalitesine etkileri / Alteration of scalding fluids and drips from other processing STEPS BY time in poultry slaughterhouse and their effects on microbiological quality of carcasses
dc.contributor.YOKID	10096097
dc.relation.publishinghaddress	Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı
dc.published.type	Ulusal