Kısa ve uzun ömürlü ayranlarda potasyum sorbat uygulamasının kaliteye etkisi / Kisa ve uzun ömürlü ayranlarda potasyum sorbat uygulamasinin kaliteye etkisi

dc.contributor.advisor	PROF. DR. BAHRİ PATIR
dc.contributor.author	PINAR ŞEKER
dc.date.accessioned	2019-06-03T17:13:26Z
dc.date.available	2019-06-03T17:13:26Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11508/13689
dc.language.iso	Türkçe
dc.title	Kısa ve uzun ömürlü ayranlarda potasyum sorbat uygulamasının kaliteye etkisi / Kisa ve uzun ömürlü ayranlarda potasyum sorbat uygulamasinin kaliteye etkisi
dc.contributor.YOKID	308189
dc.relation.publishinghaddress	Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı
dc.published.type	Ulusal