Escherichia coli O157:H7 ve Listeria monocytogenes ile kontamine edilmiş tavuk karkaslarında laktik asit, setilpridinyum klorid ve trisodyum fosfatın tekil ve kombine etkilerinin incelenmesi / Investigation of single and multiple effects of lactic acid, cetylpyridinium chloride and trisodium phosphate on the chicken carcasses contaminated with E. coli O157:H7 and Listeria monocytogenes

HALİL YALÇIN

dc.contributor.advisor	PROF.DR. ALİ ARSLAN
dc.contributor.author	HALİL YALÇIN
dc.date.accessioned	2019-06-03T17:13:25Z
dc.date.available	2019-06-03T17:13:25Z
dc.date.issued	2007
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11508/13677
dc.language.iso	Türkçe
dc.title	Escherichia coli O157:H7 ve Listeria monocytogenes ile kontamine edilmiş tavuk karkaslarında laktik asit, setilpridinyum klorid ve trisodyum fosfatın tekil ve kombine etkilerinin incelenmesi / Investigation of single and multiple effects of lactic acid, cetylpyridinium chloride and trisodium phosphate on the chicken carcasses contaminated with E. coli O157:H7 and Listeria monocytogenes
dc.contributor.YOKID	9011783
dc.relation.publishinghaddress	Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı
dc.published.type	Ulusal