Tulum peynirlerinin olgunlaşması sırasında brucella melitensisin yaşam süresine potasyum sorbatın etkisi / The effect of potassium sorbate on the survival of brucella melitensis during ripening tulum cheese

dc.contributor.advisor	PROF. DR. BAHRİ PATIR
dc.contributor.author	AHMET HULUSİ DİNÇOĞLU
dc.date.accessioned	2019-06-03T17:13:18Z
dc.date.available	2019-06-03T17:13:18Z
dc.date.issued	2002
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11508/13608
dc.language.iso	Türkçe
dc.title	Tulum peynirlerinin olgunlaşması sırasında brucella melitensisin yaşam süresine potasyum sorbatın etkisi / The effect of potassium sorbate on the survival of brucella melitensis during ripening tulum cheese
dc.contributor.YOKID	123500
dc.relation.publishinghaddress	Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı
dc.published.type	Ulusal