Farklı sürelerde çemende bekletmenin bıyıklı balık (barbus esocinus) pastırmasına olan etkisi / The Effect of different keeping time periods in cemen on barbus esocinus pastrami

dc.contributor.advisor	DOÇ.DR. ALİ ARSLAN
dc.contributor.author	FİLİZ KÖK
dc.date.accessioned	2019-06-03T17:12:52Z
dc.date.available	2019-06-03T17:12:52Z
dc.date.issued	2001
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11508/13357
dc.language.iso	Türkçe
dc.title	Farklı sürelerde çemende bekletmenin bıyıklı balık (barbus esocinus) pastırmasına olan etkisi / The Effect of different keeping time periods in cemen on barbus esocinus pastrami
dc.contributor.YOKID	109057
dc.relation.publishinghaddress	Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı
dc.published.type	Ulusal