HAZIR ELMA VE DOMATES SULARI İLE DOMATES SALÇALARINDAKİ ALTERNARİA TOKSİNLERİNİN BELİRLENMESİ

Küçük Resim

Dosyalar

270014.pdf (512,14 KB)

Tarih

2010

Yazarlar

Dergi Başlığı

Dergi ISSN

Cilt Başlığı

Yayıncı

Fırat Üniveristesi

Erişim Hakkı

info:eu-repo/semantics/openAccess

DOI

Özet

Bu çalışmada marketlerde satılan 10 farklı markaya ait domates salçası, domates suyu ve elma suyu olmak üzere toplam 30 gıda örneğinde Alternariol (AOH), Alternariol monometil eter (AME) ve Tenuazonik asit (TEA) miktarları HPLC'de (high pressure liquid chromatography) incelendi.

In this study, quantity of Alternariol (AOH), Alternariol monomethyl ether (AME) and Tenuazonic acid (TEA) in tomato paste, tomato juice and apple juice of 10 different brands were analyzed in HPLC (high pressure liquid chromatography).

Açıklama

Anahtar Kelimeler

Biyoloji

Kaynak

WoS Q Değeri

Scopus Q Değeri

Cilt

Sayı

Künye

TOPDEMİR, A. (2010). Hazır elma ve domates suları ile domates salçalarındaki alternaria toksinlerinin belirlenmesi (Tez No. 270014) [Doktora tezi, Fırat Üniversitesi].

Bağlantı

https://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/TezGoster?key=veR1mHu9yoWjwcVUjCEoPJTVN3P2v1f7WY-0KYirq6gaZLJYdlYusnLLjzSt19_H

Koleksiyon

Fen Bilimleri Enstitüsü Doktora Tez Koleksiyonu

Onay

İnceleme

Ekleyen

Referans Veren

Haklar ve lisanslama

info:eu-repo/semantics/openAccess