Cryptosporidium parvum' un buluşmasında su ve gıdaların rolü

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorÇetinkaya, Figen
dc.date.accessioned2026-08-12T15:49:07Z
dc.date.issued2004
dc.departmentFırat Üniversitesi
dc.description.abstractCryptosporidium parvum (C.parvum), cryptosporodiosis salgınlarına yol açan tehlikeli protozoon bir parazittir. Bu parazit çeşitli çevresel stres koşullarına ve gıda işleme prosedürlerine dirençli olan ookist formunda, kontamine su ve çiğ gıdalar ile nakledilebilmektedir. Gıda maddelerinin işlenmesi sırasında C.parvum ile bulaşık suların kullanılması etkenin gıda işletmelerine girişinde potansiyel bir kaynak olarak görülmektedir. Bu derlemede, su ve gıdaların etkenin bulaşmasındaki rolü ve gıda zincirinden bu paraziti elimine etmede gıda endüstrisinde uygulanabilecek işletme kontrolleri üzerinde durulacaktır.
dc.identifier.endpage109
dc.identifier.issn1301-3173
dc.identifier.issue1-2-3
dc.identifier.startpage103
dc.identifier.trdizinid49079
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/49079
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11508/36841
dc.identifier.volume23
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofUludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.relation.tubitakinfo:eu-repo/grantAgreement/TUBITAK//
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TR-Dizin_20260511
dc.subjectGıda kaynaklı hastalıklar
dc.subjectinsan
dc.subjectiçme suyu
dc.subjectinsan hastalıkları
dc.subjectgıda bulaşıklılığı
dc.subjectcryptosporidiosis
dc.subjectgenel bakış
dc.subjectçiğ gıdalar
dc.subjectCryptosporidium parvum
dc.subjecthastalık bulaşması
dc.titleCryptosporidium parvum' un buluşmasında su ve gıdaların rolü
dc.typeReview Article

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu