Siklon tipi bir kurutucuda patatesin kuruma karakteristiklerinin belirlenmesi
| dc.contributor.author | Akpınar, Ebru | |
| dc.contributor.author | Biçer, Yaşar | |
| dc.date.accessioned | 2026-08-12T15:40:16Z | |
| dc.date.issued | 2002 | |
| dc.department | Fırat Üniversitesi | |
| dc.description.abstract | Bu çalışmada siklon tipi bir kurutucu kullanılarak, patatesin kuruma karakteristikleri deneysel olarak incelenmiştir. Deneyler, farklı boyutlardaki patates örnekleri için kurutucu havası hızları l ile 1.5m/s ve giriş sıcaklıkları 60, 70, 80 °C alınarak ayrı ayrı tekrarlanmıştır. Deneysel çalışma sonucunda bulunan kuruma hızı-nem içeriği eğrileri üssel fonksiyon esas alınarak modellenmiş ve kurutma eğrilerinin matematiksel modellemesinde lineer olmayan regresyon analizi metodu kullanılmıştır. | |
| dc.identifier.endpage | 156 | |
| dc.identifier.issn | 1300-2708 | |
| dc.identifier.issue | 2 | |
| dc.identifier.startpage | 145 | |
| dc.identifier.trdizinid | 31915 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/31915 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11508/36325 | |
| dc.identifier.volume | 14 | |
| dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.relation.ispartof | Fırat Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi | |
| dc.relation.publicationcategory | Diğer | |
| dc.relation.tubitak | info:eu-repo/grantAgreement/TUBITAK// | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/closedAccess | |
| dc.snmz | KA_TR-Dizin_20260511 | |
| dc.subject | Gıda Bilimi ve Teknolojisi | |
| dc.subject | İstatistik ve Olasılık | |
| dc.title | Siklon tipi bir kurutucuda patatesin kuruma karakteristiklerinin belirlenmesi | |
| dc.type | Other |
