KARANFİL EKSTRAKTININ BROYLERLERDE PERFORMANS, HAM BESİN MADDELERİNİN SİNDİRİLME DERECESİ, SİNDİRİM ORGANLARI AĞIRLIĞI VE BAĞIRSAKLARDAKİ TOPLAM KOLİFORM BAKTERİ SAYISI ÜZERİNE ETKİSİ

Abstract

Bu arastırmada, temel rasyona farklı dozlarda ilave edilen karanfil ekstraktının etlik piliçlerin performansını, ham besin maddelerinin sindirilme derecesini, karkas özelliklerini, sindirim sistemi organ ağırlığını ve bağırsaklardaki toplam koliform bakteri sayısını ne ölçüde etkileyeceği ve antibiyotik yem katkılarına alternatif olup olamayacağının tespit edilmesi amaçlanmıstır. Arastırmada, her grupta 60 adet olmak üzere bes grupta toplam 300 adet ticari etlik civciv (Ross?308) kullanılmıstır. Ayrıca grupların her biri 20'ser adet civciv içeren 3'er alt gruba ayrılmıstır. Hayvanlara denemenin 1?21 ve 22?42. günleri arasında izokalorik ve izonitrojenik olarak hazırlanmıs iki farklı etlik civciv yemi verilmistir. Rasyonlara katılan karanfil ekstraktı ve antibiyotik deneme gruplarını olusturmustur. Buna göre, karanfil ekstraktı ve antibiyotik katılmayan grup Kontrol; 100 ppm karanfil ekstraktı katılan grup K?100; 200 ppm karanfil ekstraktı katılan grup K?200; 400 ppm karanfil ekstraktı katılan grup K?400 ve % 0.1 antibiyotik (Avilamisin) katılan grup da Antibiyotik grubunu olusturmustur. Canlı ağırlık (P<0.05) ve günlük canlı ağırlık artısları (P<0.01) bakımından gruplar arasında 7. ve 21. gün tartımlarında istatistiksel olarak bir farklılık tespit edilirken, diğer dönemlerde elde edilen farklılıklar istatistiksel olarak önemli bulunmamıstır (P>0.05). Yem tüketimi bakımından 4. haftada gruplar arasında istatistiksel olarak bir farklılık tespit edilirken (P<0.05), diğer haftalarda istatistiksel olarak bir farklılık gözlenmemistir. En iyi yemden yararlanma oranı K?400 grubunda tespit edilmis olup, 1. (P<0.01), 3. (P<0.05), 4. ve 1-6. (P<0.01) haftalarda gruplar arasındaki fark istatistiksel olarak önemli bulunmustur. Kuru madde, ham protein (P<0.05) ve ham yağ (P<0.01) sindirilebilirliği bakımından gruplar arası farklılık istatistiksel olarak önemli bulunmustur. En iyi sindirilme dereceleri K-400 ve antibiyotik gruplarında tespit edilirken, bunları K-200, K-100 ve kontrol grupları izlemistir. Karkas özellikleri ve sindirim sistemi organ ağırlıkları bakımından, karın yağı oransal değeri (P<0.05) haricinde gruplar arasında istatistiksel olarak farklılık tespit edilmemistir. Rasyona ilave edilen antibiyotik ve 400 ppm düzeyindeki karanfil ekstraktı hem 21 hemde 42. günlerde ince bağırsak toplam koliform mikroorganizma sayısını önemli ölçüde düsürmüstür (P<0.001). Sonuç olarak; karanfil ekstraktının antimikrobiyel özellikleri, performans ve sindirim üzerine olan olumlu etkisi, doğal ve güvenilir olması nedeni ile antibiyotiklere alternatif olarak etlik piliç rasyonlarında 400 ppm dozda kullanılabileceği kanaatine varılmıstır. Anahtar Kelimeler: Karanfil ekstraktı, antibiyotik, performans, sindirilebilirlik, koliform bakteri, etlik piliç.

This study was aimed to determine the effect of different levels of clove extract supplementation in diets on performance, nutrient digestibility, carcass characteristics, digestive organ weight and total coliform microorganism counts of gut in broilers and to determine whether it could be alternative to antibiotic feed additives or not. In this study, three hundred commercial broiler chicks (Ross?308) were divided into groups of 60 birds in each and randomly assigned to the five treatment diets with three replicate. Chicks were consumed isocaloric and isonitrogenic prepared two different rations at 1 to 21 and 22 to 42 days of the experiment. Experimental groups were fed the basal diet (Control group) or the basal diet supplemented with 100 ppm of clove extract (C-100 group), 200 ppm of clove extract (C-200 group), 400 ppm of clove extract (C-400 group) and 0.1% (10 mg/kg) avilamycin (Antibiotic group). There were differences in body weight (P<0.05) and daily body weight gain (P<0.01) at 7. and 21. days measurements but differences of the other periods were not found stastically important (P>0.05). There was difference in daily feed intake (P<0.05) at 4. week of the experiment but differences of the other weeks were not found stastically important (P>0.05). The best feed conversion ratio was found in C?400 group and there were stastically important differences in feed conversion ratio at 1. (P<0.01), 3. (P<0.05), 4. ve 1?6. (P<0.01) weeks among groups. There were stastically important differences in dry matter, crude protein (P<0.05) and crude fat (P<0.01) digestibility among groups. The best digestibility degrees were found in C?400 and Antibiotic groups then C? 200, C?100 and Control groups followed them respectively. Except abdominal fat ratio (P<0.05), carcass characteristic and digestive organ weights were similar in all groups (P>0.05). Supplementing antibiotic and 400 ppm clove extract have been decreased the total coliform microorganism counts at 21. and 42. days of the experiment (P<0.001). Clove extract has the positive effects on performance and digestion process and it is natural and safety feed additive so that 400 ppm supplementation of clove extract to diets can be considered as an alternative natural growth promoter for poultry instead of antibiotics. Keywords: Clove extract, antibiotic, performance, digestibility, coliform microorganism, broiler.