Isırgan (Urtica urens L.) otu yapraklarındaki retinoik asit, beta karoten, alfa-tokoferol, askorbik asit ve folik asit düzeylerinin araştırılması

Abstract

Bu çalışmada 4 değişik bölgede (Elazığ, Malatya, Tunceli ve Bingöl) yetişen ısırgan otu (Urtica urens L.) bitkisinin taze yapraklarındaki retinoik asit, $beta$-karoten, $alpha$-tokoferol, askorbik asit ve folik asit düzeyleri High Performance Liquid Chromatography (HPLC) ile tespit edildi. Elde ettiğimiz sonuçlara göre taze ısırgan otu yapraklarındaki retinoik asit, $beta$-karoten, $alpha$-tokoferol, askorbik asit ve folik asit düzeyleri, sırasıyla 0.48 ± 0.10 - 0.81 ± 0.22 $mu g.gr^{-1}$; 124.2 ± 17.3 - 193.4 ± 26.l $mu g.gr^{-1}$; 1.42 ± 0.26 -1,93 ± 0.39 $mu g.gr^{-1}$; 148.1 ± 17.9 - 253.6 ± 31.7 $mu g.gr^{-1}$ ve 3.73 ± 0.39 -6.05 ± 0.46 $mu g.gr^{-1}$ arasında değişmektedir. Isırgan otu yapraklanndaki retinoik asit, $beta$-karoten, $alpha$-tokoferol, askorbik asit ve folik asit düzeylerinin habitatlar arasında farklılıklar gösterdiği görüldü. Bununla beraber bitkinin başta folik asit olmak üzere askorbik asit ve$beta$-karoten bakımından zengin, retinoik asit ile $alpha$-tokoferol bakımından fakir olduğu tespit edildi. Diğer taraftan güneşli habitatlarda yetişen ısırgan otu yapraklanndaki askorbik asit, $beta$-karoten ve folik asit düzeylerinin gölgeli habitatlarda yetişenlere göre daha yüksek olduğu anlaşıldı.