Infrared Kurutucuda Ayçiçeği Tohumlarının Kuruma Davranışı ve Kuruma Modellerine Uyum Analizi
| dc.contributor.author | Kalender, Mehmet | |
| dc.contributor.author | Akosman, Cevdet | |
| dc.date.accessioned | 2026-08-12T15:27:58Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.department | Fırat Üniversitesi | |
| dc.description.abstract | Bu çalışmada, ayçiçeği tohumlarının infrared kuruma karakteristiği incelendi. Kurutma deneyleri laboratuar tipibir infrared kurutucuda 50-80 °C sıcaklık aralığında yürütüldü. Deneysel verilerden ayçiçeği tohumuörneklerinin azalan hız periyodunda kuruduğu belirlendi. Çalışılan sıcaklıklardaki difüzyon katsayısı değerleri1.109x10-10, 1.118x10-10, 1.162x10-10, 1.333x10-10m2/s olarak hesaplandı. Deneysel nem oranı değerleriliteratürde yaygın olarak kullanılan teorik kuruma denklemleriyle (Newton, Page ve Difüzyon) kıyaslandı. Sonuçolarak, difüzyon modelinin ayçiçeği tohumlarının infrared kurumasını en iyi temsil ettiği sonucuna ulaşıldı. | |
| dc.identifier.endpage | 56 | |
| dc.identifier.issn | 1308-9072 | |
| dc.identifier.issue | 1 | |
| dc.identifier.startpage | 51 | |
| dc.identifier.trdizinid | 183923 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/183923 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11508/32132 | |
| dc.identifier.volume | 27 | |
| dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.relation.ispartof | Fırat Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi | |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | |
| dc.relation.tubitak | info:eu-repo/grantAgreement/TUBITAK// | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.snmz | KA_TR-Dizin_20260511 | |
| dc.subject | Bahçe Bitkileri | |
| dc.subject | Gıda Bilimi ve Teknolojisi | |
| dc.title | Infrared Kurutucuda Ayçiçeği Tohumlarının Kuruma Davranışı ve Kuruma Modellerine Uyum Analizi | |
| dc.type | Article |
