Kahramanmaraş’taki Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Kuluçkahanelerinin Yapısal, Biyolojik ve Teknik Yönlerden Araştırılması

Abstract

Bu çalışmada, Kahramanmaraş’taki gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) kuluçkahaneleri yapısal, biyolojik veteknik yönlerden araştırılmıştır. Mevcut işletmelerin 4’ünün küçük (?2 milyon adet yavru balık/yıl), 5’inin orta (2-10 milyonadet yavru balık/yıl) ve 1’inin ise büyük (>10 milyon adet yavru balık/yıl) kapasiteli olduğu belirlenmiştir. Bu işletmelerinticari yapısı %60 şahıs-aile şirketi ve %40 şirket-ortaklık şeklindedir. Şahıs-Aile işletmelerinin toplam kapasite içindeki payı%21,43 (19.360.000 adet yavru balık/yıl)’dir. İşletme yapısı Şirket-Ortaklık olanların toplam kapasite içindeki payı %78,57(71.000.000 adet yavru balık/yıl)’dir. İşletmeler kapasite kullanım oranlarına göre incelendiğinde; en düşük oranın büyükölçekli işletmelerde (%60), en yüksek oranın ise orta ölçekli işletmelerde (%96,88) olduğu görülmüştür. Kahramanmaraşgenelinde bu oran %73,98’dir. Bu işletmelerde toplam olarak 89 kişi çalışmaktadır. Personelin büyük çoğunluğunu (%94,38)erkekler oluştururken, kadınların oranı sadece %5,62’dir. Mevcut personelin %6,74’ü mühendis, %76,40’ı işçi ve %16,86’sıise aile bireylerinden oluşmaktadır. Personelin yaş dağılımı 17-75 arasında değişmektedir. Bu personelin en yüksek oranını%44,94 ile 20-29 yaş arasında olanlar oluşturmaktadır. Kapasitelerine göre küçük, orta ve büyük ölçekli işletmelerdeortalama işgücü sırasıyla; 3,31, 5,90 ve 21,75 adam-yıl olarak hesaplandı. İl genelinde ise işletme başına düşen ortalamaişgücü 6,45 adam-yıldır. Küçük ölçekli işletmelerin %25’i mevsim dışı yumurta üretimi yapmaktadır. Orta ve büyük ölçekliişletmelerde bu oran sırasıyla; %80 ve %100’dür. Mevcut işletmelerin yapısal, biyolojik ve teknik özelliklerindeki farklılıklarbunların kapasite kullanım oranını ve üretim verimliliğini doğrudan etkilemektedir.