The effect of alfalfa on retinol, a-tocopherol and cholesterol levels in muscle and tail fat tissues in yearling sheep

Abstract

Bu çalışmada, taze, silaj ve kuru yoncanın toklularda retinol, a-tokoferol ve kolesterol düzeyleri üzerine etkisi araştırılmıştır. Bu amaçla, çalışmada yaklaşık 21 kg canlı ağırlıkta, 4 aylık yaşta 40 adet Akkaraman erkek toklu kullanılmıştır. Araştırma rasyonları izonitrojenik ve izokalorik olarak hazırlanmıştır. Rasyonlarda yoncanın kullanılış şekli ise deneme gruplarını oluşturmuştur. Buna göre, rasyona kaba yem olarak buğday samanı ilave edilen grup Kontrol Grubunu (C-Grubu), taze yonca ilave edilen grup AF-Grubunu, yonca silajı ilave edilen grup AS-Grubunu ve kuru yonca ilave edilen grup ise AD-Grubunu oluşturmuştur. Kaslar ve kuyruk yağı dokusundaki retinol düzeyleri kontrol grubuna göre yonca tüketen gruplarda daha yüksek, düzeyde bulunmuştur. M. Deltoideu^s kas dokusundaki en yüksek a-tokoferol düzeyi AF grubunda tespit edilmiştir. Kas ve kuyruk yağı dokularında kolesterol seviyesi, kontrol grubuna göre yonca tüketen gruplarda daha düşük düzeyde tespit edilmiştir.Sonuç olarak yonca tüketen gruplardaki kolesterol seviyesinin düşmesi bu tokluların etleriıii tüketen insanlarda koroner kalp hastalıkları riskini azaltacağı için önemlidir.